我的週末私房菜

炎炎夏日即將來到，利用週末嘗試我的新菜－－洋蔥木耳涼拌，材料很簡單，洋蔥、木耳、紅蘿蔔、小黃瓜、金針菇，可視家中的材料變化。比較麻煩的是洋蔥，切細絲後要冰鎮，去苦及嗆味。菇類及木耳需川燙過（紅蘿蔔我也一起燙）。所有材料齊備後，就可用白醋、鹽、糖、橄欖油混合的醬汁把材料都拌一拌，非常清爽。

週末的傍晚，利用一個多小時，悠閒地弄幾個菜，孩子們興奮地擺盤，吃起來津津有味，做媽的也覺得很欣慰。不用出門吃大餐，也可以吃得很有品味。