宜蓁小廚師驗收成果--肉臊麵

　　宜蓁二年級時說以後想當料理達人，雖說孩子小時候的願望往往不會成真。但如果她有興趣，不妨讓她試試，成為料理達人，是個需長久耕耘的理想，但學會做簡單料理應不是太高的門檻，對自己以後的生活也有百益而無一害。

　　做媽的本身對料理並不在行，想幫她找親子烹飪的課程，順便自己也可以學一學，但總是找不到合適的。今年暑假，看到救國團社教中心有「廚房小幫手」這門課，很高興地報名。我想，由老師來教，能學到正確的方法，易子而教，又有同儕一起學習，效果更好。
　　說實在，我並不期待幾堂課之後，宜蓁廚藝大增，如果能讓她學著切切菜、翻翻鍋子，了解做菜並不容易，更精確地說，學什麼都要努力，這樣也就夠了。

　　上了兩堂課，宜蓁說要做肉臊麵，需要絞肉、紅蔥頭、五香粉、醬油、米酒等，聽起來不難準備。紅蔥頭和五香粉在賣場中沒買到，只好略過，改用蒜頭爆香。

　　這次由宜蓁掌廚。首先要剝蒜頭，小宜蔚成了小幫手，姐妹倆很專心地剝蒜頭。

　　接著把蒜頭切成細末。

　　老師說絞肉也要再切細一點。

　　食材準備好就可以開始炒了，先將蒜末下鍋爆香，油不要太多。 　　接著把絞肉放進去炒。看她翻得很認真的樣子。

　　差不多肉炒熟了，就淋上水、米酒、醬油（比例隨意，我沒有精確算），讓它悶煮幾分鐘。不油不膩的肉臊就大功告成了。

　　今天的午餐有肉臊麵、青菜蛋花湯，營養又好吃，尤其是自己做的，好吃得不得了。

暑期生活的另一種選擇

　　每到暑假，「孩子要去哪裡」成了雙薪家庭要頭痛的問題。寄放阿公阿媽家，孩子不願意，阿公阿媽也會嫌煩啊！安排夏令營或才藝課？費用也不低，還有接送問題。最簡便的作法就是學校或安親班的暑期課程，就讓他們像平日一樣上下學。
　　這樣的暑假像什麼暑假！
　　今年，宜蓁小四升小五了，加上一年來我已訓練她自己搭公車，因此暑期生活的安排就彈性多了，有較多可能性。我規畫找地點方便，公車容易搭，多元又輕鬆的活動。看到新店市公所辦的暑期才藝課，我與孩子討論他想上的課程，報名了魔術與造型汽球兩門課（每梯次兩週，上午課程）。上午課程結束後，可視狀況去找爸爸或找媽媽。剛開始她還不熟，有點怕（其實做媽的也很緊張，時間到就狂call她），但幾天下來，我發現她上得很開心，而且自己會搭公車回家，我想她也很有成就感。

　　看到孩子又長大了一些，很開心，也有點失落。因為我知道孩子不久後就可獨立，展翅高飛。　

刺激的百岳行前訓練-平溪/慈母峰+孝子山+普陀峰

　　七月底要即將升小五的宜蓁體驗「合歡山四峰」，在登山達人眼裡，合歡山是輕鬆不過的旅遊行程。就因為它門檻低，做為孩子第一次百岳之旅，應是最佳路線。

　　已150幾公分的宜蓁，愛蹦蹦跳跳，學校對體育課、游泳課亦非常重視，訓練下來，孩子的體能還不錯。但孩子畢竟定性尚待磨練，應變能力亦不足，因此行前訓練仍輕忽不得。充份準備才能安全且愉快地完成第一座百岳。

　　我們第三次行前訓練安排的慈母峰+孝子山+普陀峰，看照片即令人「期待」，有懼高症者例外。為免夏天烈日荼毒，我們一大早就精神抖擻來到登山口集合。同行的還有四個小學三年級至六年級的孩子，但他們都不想和大人拍照，早已迫不及待地出發了。
　　登山步道頗陡，但沿路都有繩子，只要謹慎小心，安全無虞。真感謝前人的努力，提供我們安全的登山道。




　　走了一段階梯山路，很快就來到第一座登頂處，舉頭一望，不要懷疑，就是從這裡爬上去。孩子已經都上去了。有懼高症的就不要看下面吧！

　　來！笑一個。真的不難，看我的笑容就知道，而且風景真的很美。

　　站在山頂上，視野真的很棒，看到沒？對面那座山頭，就是我們等一下的目標，那一條很像瀑布的就是我們要走的路啦！

　　累了嗎？稍作休息，我們要再攻下一座了。

　　慈母峰下來的路很陡，而且踏階很窄，必須小心地「倒退嚕」，還有「螃蟹走」。

　　登完三座了，有人說，好辛苦的郊山，孩子說，好刺激，我下次還要登。

　　孩子是初生之犢，在這過程中，練了體力，考驗膽量，也讓她學會不要莽莽撞撞。我想，這會是她印象深刻的一次登山之旅。

我帶孩子登高山的五個理由

　　去年策畫要帶小三的女兒登合歡山四峰，做了完備的行前訓練，物品也都齊備，無奈遇到颱風，基於安全的理由，我們只好停止出團。

　　今年再度報名合歡登山團，希望陪孩子登上第一座百嶽。這只是一個開始，我們的目標是兩年至少一座。

　　為什麼要登高山？可能會有危險。但誰能告訴我，有什麼事是沒有危險的？我能做的是讓孩子學會「怎麼做比較安全」，這用講的效果差，必須帶她體驗。

　　我為什麼要花錢花時間帶孩子登山？我希望她透過登山活動體驗學習到課本學不到的......。當然，這也可能只是我一廂情願的期許，但我相信，給孩子空間，她會表現得超乎我們預期。

一、設定有點難度的目標，讓孩子有準備地逐步完成。

　　登高山有點難度，必須事前準備，並有計畫的練習，練習的過程就是學習，完成後也會有很大的成就感。選擇的難度必須是孩子達得到，又不會太辛苦的，以免嚇到他，以後就不想參加了。

二、學習到完成一件事，需有計畫、有準備。

　　登山不難，但必須有準備，方能安全的完成。做任何事不都是這樣？

三、登山過程中磨練孩子的體力及耐力。

　　登山得連續走幾個小時，累了稍作休息就得繼續走，沒人幫得了你。登一次山下來，孩子的體能又向前進了一步。

四、讓孩子定心，注意自身安全

　　孩子都是蹦蹦跳跳的，但在高山，必須謙卑，每一步都必須謹慎，而在高山空氣較稀薄的狀況下，用對的方式行走也是很重要的。惟有體驗，孩子才能學會。

五、團隊照應與同儕相處

　　登山必須靠自己，但整個團必須互相照應，不能走自己的。團隊中幾個孩子這二、三天一起登山，能彼此照應、打氣。

怪小孩－－坐計程車，我會肚子痛啦

　　我家小的從小跟著我上下班搭公車，也練就了不錯的腿力。不知怎麼地，除了自家的車，很不愛搭小車車，就連開我弟的車，她也不大願意。
　　這樣倒好，為了準時搭公車，她早上倒是很少有下床氣，因為她不想搭計程車，如此倒也為媽咪省了交通費用。旁人聽到孩子這種狀況，都說：真是勤儉持家的乖小孩。
　　夏天的午後雷陣雨又大又急，有時到了下班時雨還不停。每次都得撐著傘走到公車站，往往兩個人的下半身都溼了。偶爾下班覺得很累，另一方面也不願每次都那麼狼狽，於是叫了計程車，想悠閒地早點回到家。這個小娃兒竟然強烈反對，還大哭起來。在公司門口等車時，好幾位阿姨關心地問「怎麼哭哭啊？」「她不要搭計程車，說肚子會痛。」「真是節省啊！」做媽的還真是哭笑不得。

我不要坐計程車啦！嗚嗚......

把她抱在懷裡，還是哭個不停，坐計程車真的是折磨？